美味菜谱:京酱肉丝的做法

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

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经典家常菜,京酱肉丝最简朴的做法,养分美味,大人和孩子都爱吃这是斗劲传统的家常菜,裹了甜酱的肉丝,冒着热气,在青翠味道随同下;刚好去腻而成味鲜的菜。此菜白叟小孩都喜好,若是宾客中忌口的多,上这个就没错了

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京酱肉丝的材料

质料

食材明细

mgm6608美高梅,猪里脊300克,大葱2根,鸡蛋1个(实际用量:蛋清半个),料酒2汤匙30ml,干淀粉1茶匙5克,番茄沙司2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,甜面酱2汤匙30ml,香油1/4茶匙1ml

猪里脊300克,大葱2根,鸡蛋1个(实际用量:蛋清半个),料酒2汤匙30ml,干淀粉1茶匙5克,番茄沙司2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,甜面酱2汤匙30ml,香油1/4茶匙1ml

主料