【鲫鱼豆腐的做法大全】鲫鱼豆腐的家常做法

大蒜叶子两根

做法:

小贴士

油、盐、酱、醋、鸡精少许

1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。

鲫鱼,豆腐,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,香菜,盐,料酒,胡椒粉,金针菇。

豆腐3块

鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽
2克、红椒 少许、植物油 20克

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小米椒少许

5.另起锅把调料汁倒入锅里。

鲫鱼,白萝卜,豆腐,枸杞,葱,姜,猪油,胡椒粉,盐,鸡精,香菜。

2.煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊。

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4.市场上鲫鱼价格是6.5元/斤,一条鱼也就7块钱以内,1.5元的白豆腐,加上调料,总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂。。

食材:250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精

方法步骤

做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

食材准备

5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。

4、起锅,油热后当姜片爆香,然后将鱼两面沾少许生粉下锅煎;

用料
鲫鱼1条

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2、葱切段,姜切片,蒜切末,青红椒切圈;

鱼炖豆腐的做法步骤
1.准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃。将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。。

3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。

4、煎至两面金黄后加热水,再加葱片,姜片胡椒粉烧开;

小贴士
mgm6608美高梅,四季豆一定要炒熟,不然容易中毒

3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中。

3、起油锅,姜擦锅后放猪油,油热后下鲫鱼微煎;

3.鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水,煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐。10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅。

1.豆腐切成丁备用。

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2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、用蒸鱼豉油和水淀粉加白糖勾兑成酱汁;

6、蒸好端出来,滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀一下。

7、转小火炖半小时后,加盐即可。

鲫鱼蒸蛋

鲫鱼炖豆腐的做法四

6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。

6、出锅前调盐,撒香菜,葱花即可。

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食材准备

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

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我们准备的有苦瓜两个、皮蛋一个、鲫鱼一条。

放油前用生姜将锅擦一擦可以让鱼煎时不易破皮。

做法:

食材准备

4.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

方法步骤