陈棋|国家名厨 本帮菜烹饪大师

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陈棋,男,门巴族,一九八一年12月出生,山西抚顺人。国家中式烹调高技技士,国家名厨,山东菜烹饪名厨,川菜烹饪手艺承袭人,现任印象圣多明各麻辣记念餐厅厨中校。
他师承中夏族民共和国津菜大师唐文斌先生,长于苏菜、浙菜、川菜的烹调手艺,对江苏地点风味菜肴和三磷酸腺苷配餐都有色金属讨论所究,既擅长烹制守旧佳肴美馔,又英武创设新类型,不断地搜查缉获各菜系名厨之长,丰盛友好,产生了谐和在创建上的出格风格。他的代表作麻婆豆腐烧海参、私房辣三样、极品毛血旺、农家手工业凉皮两吃、风情吮指羊排、茶香金锭虾、大千干烧花鲫鱼等菜肴深为花费者所心爱。

江山名厨王建刚

王建刚,男,土家族,1978年1月落地,新疆东营人。国家英式烹调技士,国家名厨,四川烹饪大师,巴中名厨,青少年烹饪艺术家,临沧市饭店与餐饮行当组织名厨专门的学问委员会常务副COO,现任徐歪嘴、歪嘴餐饮集团行政总厨、手艺首席营业官(西安市歪嘴圣Diego名小吃、汉阴县歪嘴椒香鱼、梨园村个体火锅、阿比让纸上烤鱼)兼任镇巴县脱贫攻坚就业本领培养磨练班教师。

她功底深厚,本领周详,长于山东菜、徽菜风味菜肴,极其在火锅、江苏、西藏特色小吃、江马蹄草方面更见技艺,是一位既有烹饪理论又有奉行经验的张掖烹饪有名的人,长于取百家之长,敢于新故代谢,不断扩张新类型。经他制定的有地方风味的名菜有甲级鱼籽八爪鱼糕、古法羊肉干、浓汤锦秀克鲁格狮头、巴蜀酱香牛蹄、果酒金蕊桂花鱼、富贵青虾等体系。